Kuskus z kurczakiem w sosie cukiniowo-pomidorowym

W sezonie cukiniowym warto zajadać się tym pysznym warzywem w różnych postaciach. Co powiecie na taką cukiniową potrawę? Kaszka kuskus z kurczakiem w sosie cukiniowo-pomidorowym sprawdzi się idealnie na obiad.

Oczywiście sos cukiniowo-pomidorowy z kurczakiem można podawać też z makaronem lub ryżem.

Smok wymyślił tę potrawę pewnego dnia, gdy przygotował za dużo sosu cukiniowo-śmietanowego (jeszcze przed dodaniem śmietany 😉 ) i tak już zostało. Pycha!

Kaszka kuskus z kurczakiem w sosie cukiniowo-pomidorowym

kuskus z kurczakiem i cukinia

Czas przygotowania: 5 minut/y

Czas gotowania/pieczenia: 15 minut/y

Czas całkowity: 20 minut/y

Porcje: 2

Składniki:

  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 mała cebulka,
  • 1 mała cukinia,
  • 150g passaty pomidorowej,
  • 100g kurczaka pokrojonego w kostkę,
  • sól, pieprz, tymianek, słodka papryka, bazylia,
  • oliwa,
  • 100 g kuskusu.

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzać oliwę.
  2. Podsmażyć wyciśnięty przez praskę czosnek i drobno pokrojoną cebulę.
  3. Kawałki kurczaka przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Podsmażyć na patelni.
  4. Odciąć końcówki cukinii. Zetrzeć na tarle o średnich oczkach.
  5. Całość podsmażyć.
  6. Dodać passaty pomidorowej, dusić pod przykryciem na wolnym ogniu.
  7. W międzyczasie przygotować kuskus.
  8. Doprawić, dokładnie wymieszać. Dusić kilka minut.
  9. Podawać sos cukiniowo-śmietanowy na gorącą kaszkę.

Smocze porady:

Cukinii nie trzeba obierać, wystarczy ją dokładnie umyć.

https://www.bardzogrubysmok.pl/kaszka-kuskus-z-kurczakiem-w-sosie-cukiniowo-pomidorowym/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *