Naleśniki z łososiem i szpinakiem

Składniki:

• 0,5 szklanki mleka,
• 0,75 szklanki wody,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 jajko,
• szczypta cukru,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 opakowanie wędzonego łososia,
• 1 opakowanie serka śmietankowego,
• 6 garści liści szpinaku,
• sól, pieprz, przyprawa prowansalska

Przygotowanie:

1. Mleko, wodę, mąkę, jajko, sól, cukier i proszek do pieczenia zmiksować, żeby ciasto było lejące i lekkie.
2. Smażyć na oleju na rozgrzanej patelni.
3. Gdy spód naleśnika się przysmaży, obrócić na drugą stronę i dosmażyć.
4. Szpinak umyć i podrzeć na kawałki.
5. Łososia porwać na kawałki.
6. Na połówkę naleśników rozsmarować serek śmietankowy, ułożyć kawałki łososia i szpinaku.
7. Naleśniki zwinąć.
8. Tak przygotowane naleśniki podsmażyć na patelni lub zagrzać w mikrofalówce. Można też podawać na zimno - np. pokrojone na małe, krótkie ruloniki.

https://www.bardzogrubysmok.pl/nalesniki-z-lososiem-i-szpinakiem/