Pączki serowe to pyszna alternatywa do klasycznych pączków – w sam raz na smoczy karnawał! Z pewnością przygotujesz je nieraz.
Pączki serowe
Składniki:
- 2 serki waniliowe Danio,
- 3 jajka,
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- olej i/lub smalec do smażenia,
- cukier pudeł do posypania
Przygotowanie:
- W rondlu rozgrzewamy olej i/lub smalec do temperatury 170-180C.
- Serki Danio mieszamy z jajkami, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Całość dokładnie mieszamy.
- Ciasto nabieramy łyżeczką i kładziemy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy za złoty kolor, obracamy i smażymy z drugiej strony. Odsączamy na papierowym ręczniku.
Smocze porady:
Smok używa 2 smalców i oleju.
Smaży w głębokim garnku, żeby jak najmniej pryskało na około.
Zamiast łyżeczki Smok nakłada ciasto łyżką do lodów (albo łyżką-miarką), pomagając sobie małą łyżeczką.
Żeby ciasto się nie lepiło, warto łyżkę moczyć w zimnym oleju.
Na koniec Smok wyjmuje usmażone pączusie widelcem.
Smażenie pączków serowych na głębokim tłuszczu 
Pączki serowe smażone na głębokim tłuszczu