Syrop z mniszka lekarskiego to pyszny, a do tego zdrowy syrop, który możesz wykonać sam w swoim domu. Wystarczy uzbierać trochę kwiatów na łące. Jest też słodki, więc możesz go używać zamiast miodu. Niektórzy wręcz nazywają ten syrop miodem z mniszka.
Ważne tylko bardzo, żeby nie pomylić mniszka lekarskiego z mleczem! Rośliny te są do siebie bardzo podobne, więc często się one mylą. Mniszek ma jeden kwiatek na jednej grubej łodyżce, która jest pusta w środku. Mlecze natomiast na jednej cienkiej łodyżce mają nieraz po kilka kwiatków. Dodatkową różnicę stanowi też sposób osadzenia liści – u mniszka wszystkie liście i łodyżki wyrastają „osobno”, bezpośrednio z ziemi. U mleczy liście wyrastają z łodyżek, na których są kwiaty.
Składniki:
- 500 kwiatków mniszka lekarskiego,
- 1l wody,
- 1kg cukru,
- sok z 2 cytryn.
Przygotowanie:
- Zebrać 500 kwiatków mniszka lekarskiego bez łodyżek.
- Zostawić je na ok 1 godzinę na białej kartce, żeby robaczki powychodziły.
- Zalać kwiatki wodą i gotować ok 30 minut.
- Zostawić na kilka godzin.
- Odcedzić uzyskany płyn.
- Dodać cukier i sok z cytryny.
- Gotować na wolnym ogniu ok. 3 godziny.
- Przelać syrop do przygotowanych, wyparzonych słoików lub butelek szklanych.
Smocze porady:
Im dłużej gotuje się syrop, tym staje się on ciemniejszy i gęstszy.
Jeżeli chce się uzyskać gęsty syrop, należy wlać trochę mniej wody.
Syrop pysznie smakuje jako dodatek do herbaty lub kawy zamiast cukru.miodu.
Kwiaty mniszka lekarskiego 
Kwiaty mniszka lekarskiego po zalaniu wodą 
Ugotowane kwiaty mniszka lekarskiego 
Syrop z mniszka
Dodaj komentarz