Muffinki z czerwoną porzeczką i mascarpone

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 0,5 łyżeczki sody,
• 0,5 szklanki cukru,
• 1 szklanka mleka,
• 1 jajko,
• 0,25 szklanki oleju,
• czerwona porzeczka,
• kilka łyżek serka mascarpone,
• sól.

Przygotowanie:

1. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól wymieszać.
2. Dodać pozostałe składniki (bez owoców i serka) i dokładnie wymieszać.
3. Dodać porzeczkę i całość wymieszać bardzo delikatnie.
4. Masę przełożyć na dno foremek na muffinki.
5. Łyżeczką na środek foremki nałożyć odrobinę serka mascarpone.
6. Zalać masą do pełna.
7. Piec 30 minut w 180st.

https://www.bardzogrubysmok.pl/muffinki-z-czerwona-porzeczka-i-mascarpone/