Kurczak azjatycki

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 6 ząbków czosnku
• 2 cm korzenia imbiru,
• 4 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżka miodu
• 1 mała papryczka chili
• 1 łyżka ketchupu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego lub tahini
• 1 łyżka sezamu
• sól, pieprz
• olej

Przygotowanie:

1. Filety z kurczaka pokroić w kostkę.
2. W misce wymieszać mąkę, mąkę ziemniaczaną, wyciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, starty na tarce 1 cm obranego imbiru, sól i pieprz.
3. Dodać kurczaka do miski, wymieszać, żeby się oblepił panierką.
4. Smażyć kawałki kurczaka na oleju na patelni (uważać, żeby się nie posklejały) po ok 8 minut z obu stron.
5. W międzyczasie w garnku zmieszać przeciśnięte przez praskę pozostałe ząbki czosnku, starty na tarce 1 cm imbiru, ocet, miód, drobniutko pokrojoną paprykę chili, ketchup, sos sojowy i olej sezamowy.
6. Zagotować sos co chwilę mieszając.
7. Usmażone kawałki kurczaka włożyć do garnka z gorącym sosem. Posypać sezamem. Dobrze wymieszać.

https://www.bardzogrubysmok.pl/kurczak-azjatycki/