Zupa krem szparagowa to absolutny hit w szparagowym sezonie! Wszyscy domownicy i goście będą się nią zajadać!
Zupa krem szparagowa
Składniki:
- pęczek szparagów (ok. 350g),
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1/2 selera,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- 1 łyżka oliwy,
- 500ml wody,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
- do podania serek ricotta lub jogurt naturalny
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Zeszklić na oliwie.
- Marchewkę, pietruszkę i seler obrać. Pokroić drobniej. Dodać do cebuli, zalać wodą i przyprawić.
- Gotować ok 15 minut.
- Szparagi umyć. Obciąć zdrewniałe końcówki.
- Dodać szparagi do zupy. Gotować razem jeszcze 10 minut.
- Całość zblendować.
- Podawać udekorowane łyżką sera ricotta lub jogurtu naturalnego
Jeżeli smakują Ci smocze przepisy, wesprzyj Smoka na Suppi lub postaw kawę!
Dodaj komentarz