Name: Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg ziemniaków,; 2 cebule,; 5 jajek,; 100g boczku (może być pokrojony w plastry lub w kostkę),; sól, pieprz,; przyprawa do ziemniaków [opcjonalnie],; trochę masła.

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem to bardzo swojska i pyszna potrawa. Jest też prosta w przygotowaniu. A kalorie? Oj… od czasu do czasu można tak poszaleć 🙂

Smok poleca przygotować od razu porcje na 2 dni. Ponieważ drugiego dnia nawet smakuje lepiej, gdy jest bardziej przysmażona i spieczona.

Drukuj

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Czas przygotowania: 10 minut/y

Czas gotowania/pieczenia: 1 godzina

Czas całkowity: 1 godzina, 10 minut/y

Porcje: 4

Składniki:

1kg ziemniaków,
2 cebule,
5 jajek,
100g boczku (może być pokrojony w plastry lub w kostkę),
sól, pieprz,
przyprawa do ziemniaków [opcjonalnie],
trochę masła.

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Ugotować w osolonej wodzie.
W międzyczasie jajka ugotować na twardo. Po ostudzeniu obrać i pokroić w plasterki.
Boczek pokroić w kostkę lub plasterki i delikatnie podsmażyć na patelni.
Cebulę pokroić w plasterki i przesmażyć na patelni na oleju lub maśle.
Rozpuścić ok 25g masła w głębokim garnku. Zdjąć z palnika.
N dnie ułożyć 1/3 ziemniaków. Na to rozłożyć 1/2 cebuli, boczku i jajek. Przyprawić.
Przykryć warstwą 1/3 ziemniaków. Ponownie ułożyć cebulę, boczek i jajka. Przyprawić.
Całość przykryć resztą ziemniaków. Przyprawić. Na wierzch położyć kawałeczki masła do roztopienia.
Dusić ok 20 minut pod przykryciem. Zdjąć pokrywkę i dusić jeszcze 10 minut.

https://www.bardzogrubysmok.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-boczkiem/