Znudziły Wam się zwykłe pszenne chleby, a nie macie czasu na pieczenie chleba na zakwasie? Spróbujcie chleb pszenno-gryczany z ziarnami.
Chleb pszenno-gryczany z ziarnami
Składniki:
- 200g kaszy gryczanej niepalonej,
- 360g wody,
- 30g świeżych drożdży,
- 1 łyżeczka cukru,
- 400g mąki pszennej chlebowej,
- 1 łyżeczka soli,
- 2 łyżki ziaren słonecznika,
- 2 łyżki pestek dyni,
- 2 łyżki siemienia lnianego,
- 2 łyżki sezamu
Przygotowanie:
- Wodę delikatnie zagrzać.
- Dodać drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Wymieszać i zostawić aż zacznie się pienić.
- W międzyczasie kaszę gryczaną zmielić na proszek.
- Do zaczynu dodać resztę mąki, zmieloną kaszę, sól i wyrobić ciasto.
- Dodać ziarna słonecznika, pestki dyni, siemie lniane i sezam. Wyrobić razem.
- Zostawić na ok godzinę w ciepłym miejscu w misce posmarowanej olejem lub oprószonej mąką ryżową.
- Uformować na blasze z papierem do pieczenia okrągły lub owalny bochenek.
- Piec ok 40 minut w 220 stopniach.
Jeżeli smakują Ci smocze przepisy, wesprzyj Smoka na Suppi lub postaw kawę!
Dodaj komentarz