Smocza miska azjatycka

wpis w: dania mięsne, warzywa | 0

Smocza miska azjatycka to próba wprowadzenia azjatyckich smaków do polskiej domowej kuchni – smakuje obłędnie!

Jest to połączenie kilku potraw, które już znacie pojedynczo. W zestawieniu robią jeszcze większe wrażenie.

W smoczej misce azjatyckiej wykorzystać możemy:

Smocza miska azjatycka

Smocze miska azjatycka

Porcje: 6

Składniki:

  • 3 filety z kurczaka
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 cm korzenia imbiru,
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 mała papryczka chili
  • 1 łyżka ketchupu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego lub tahini
  • 1 łyżka sezamu
  • sól, pieprz
  • 2 marchewki,
  • łyżka sezamu,
  • ok 1,5cm korzenia imbiru,
  • 1 większa cukinia,
  • sos sojowy (ok 3-4 łyżki),
  • makaron ryżowy,
  • rukola, roszponka lub inna sałata
  • olej

Przygotowanie:

  1. Filety z kurczaka pokroić w kostkę.
  2. W misce wymieszać mąkę, mąkę ziemniaczaną, wyciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, starty na tarce 1 cm obranego imbiru, sól i pieprz.
  3. Dodać kurczaka do miski, wymieszać, żeby się oblepił panierką.
  4. Smażyć kawałki kurczaka na oleju na patelni (uważać, żeby się nie posklejały) po ok 8 minut z obu stron.
  5. W międzyczasie w garnku zmieszać przeciśnięte przez praskę pozostałe ząbki czosnku, starty na tarce 1 cm imbiru, ocet, miód, drobniutko pokrojoną paprykę chili, ketchup, sos sojowy i olej sezamowy.
  6. Zagotować sos co chwilę mieszając.
  7. Usmażone kawałki kurczaka włożyć do garnka z gorącym sosem. Posypać sezamem. Dobrze wymieszać.
  8. Marchewkę obrać i pokroić w niewielkie słupki. Imbir obrać.
  9. Obsmażyć marchewkę na patelni na oleju aż zmięknie.
  10. Posypać sezamem i startym na tarce imbirem. Smażyć razem jeszcze chwilę.
  11. Cukinię umyć, pokroić w kostkę.
  12. Umieścić na patelni, popieprzyć, polać sosem sojowym.
  13. Smażyć aż zmięknie, mieszając od czasu do czasu.
  14. Makaron ryżowy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  15. Na głębokim talerzu lub w misce ułożyć gorące kawałki kurczaka, ciepłą marchewkę, cukinię, liście sałaty i makaron ryżowy.
https://www.bardzogrubysmok.pl/smocza-miska-azjatycka/

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *