Piernik marchewkowy

Składniki:

• 2 duże marchewki,
• 2 szklanki mąki,
• 3/4 szklanki oleju,
• 1/2 szklanki cukru pudru,
• 3 jajka,
• 2 łyżki przyprawy do piernika,
• 2 łyżki kakao,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• łyżeczka sody
• sól

Przygotowanie:

1. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarle o małych oczkach.
2. Jajka, olej i cukier zmiksować razem.
3. Dodać resztę składników i dobrze wymieszać/wyrobić na jednolitą masę.
4. Ciasto umieścić w brytfance nasmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
5. Piec 1 godzinę w 180st.

https://www.bardzogrubysmok.pl/piernik-marchewkowy/