Zupa krem kalafiorowa z oliwą truflową to pyszna propozycja na obiad lub gorącą kolację. Trufla podkreśla kremową konsystencję i nutę orzechową.
Zupa krem kalafiorowa z oliwą truflową
Składniki:
- 1 cebula,
- 1 kalafior,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki oliwy truflowej,
- 500ml wody,
- 1 kostka rosołowa warzywna,
- 50ml śmietanki 30%,
- sól, pieprz,
- orzechy laskowe
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek obrać i pokroić drobno. Zeszklić na 1 łyżce oliwy.
- Kalafiora podzielić na różyczki.
- Do cebuli i czosnku dodać różyczki kalafiora, kostkę rosołową, wodę, sól i pieprz.
- Gotować ok 20 minut.
- Dodać oliwę truflową i śmietankę.
- Całość zblendować.
- Podawać posypane pokrojonymi orzechami.
Jeżeli smakują Ci smocze przepisy, wesprzyj Smoka na Suppi lub postaw kawę!
Dodaj komentarz