W sezonie szparagowym zajadamy się szparagami! Tym razem na stoły wjeżdża tarta ze szparagami! Prawda, że pyszna i niezwykle prosta?
Tarta ze szparagami
Składniki:
- ciasto francuskie (ok pół rolki),
- 5 jajek,
- 100ml śmietanki 12%,
- szparagi zielone*,
- pomidorki koktajlowe*,
- małe kulki mozarelli*,
- ser żółty tarty,
- sól, pieprz
- * ilość zależna od sposoby ułożenia składników i udekorowania tarty
Przygotowanie:
- Ciasto francuskie trochę rozwałkować. Wyłożyć w formie na tartę dociskając do dna i brzegów formy.
- Spód ciasta nakłuć widelcem. Usunąć brzegi ciasta wystające ponad wysokość formy.
- W misce rozbełtać jajka. Zmieszać ze śmietanką i przyprawami.
- Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końcówki. W zależności od sposobu ułożenia szparagów na tarcie pokroić - np. uciąć kawałki tak, aby ułożyć je od środka w formie gwiazdy.
- Pomidorki i kulki mozarelli poprzecinać na połówki.
- Na cieśnie rozłożyć szparagi, mozarellę i pomidorki.
- Zalać masą jajeczno-śmietanową.
- Posypać tartym serem.
- Piec ok 35 minut w 180st (góra-dół) aż do całkowitego ścięcia się masy jajeczno-śmietanowej.
Jeżeli smakują Ci smocze przepisy, wesprzyj Smoka na Suppi lub postaw kawę!
Dodaj komentarz