Jak sprawić, by wypieki były zdrowsze? – Postaw na te zamienniki

Słodkości są uwielbiane przez wielu z nas, jednak niestety wiele z nich cechuje się sporą kalorycznością. Osoby na diecie często całkowicie rezygnują ze słodkich wypieków, by trzymać linię, jednak tak duża restrykcja często powoduje podjadanie. Zamiast tego można spróbować w pewien sposób odchudzić pewne przepisy lub sprawić, by były nieco zdrowsze. Jak to zrobić? Odpowiadamy poniżej? [ARTYKUŁ SPONSOROWANY]

Zastąp mąkę pszenną pełnoziarnistą opcją

Wiele przepisów skupionych wokół wypieków zawiera w sobie sporą ilość składnika, jakim jest mąka pszenna. Istnieją jednak nieco zdrowsze alternatywy, które zwiększą wartość odżywczą przygotowanych przez was przysmaków. Idealnym rozwiązaniem będzie mąka owsiana, pełnoziarnista, czy migdałowa.

Możecie także postawić na alternatywny gryczane, orkiszowe lub żytnie. Mąki charakteryzujące się wyższym stopniem przemiału zawierają więcej błonnika. Ten natomiast ogromnie wspiera układ pokarmowy, dlatego tak ważne jest, by znajdował się w waszej codziennej diecie. Miejcie jednak na uwadze, że niektóre typy mąki mogą zmienić strukturę ciasta.

Ograniczenie cukru w wypiekach

Nie da się ukryć, że wypieki różnego typu mają w sobie sporą ilość cukru. Często zdarza się, że można jego ilość nieco ograniczyć, chociażby o jedną trzecią. Radzimy oczywiście testować dodawanie różnych ilości cukru, by przekonać się, ile rzeczywiście go potrzeba dla dobrego smaku.

Możecie również spróbować zamienników i nie chodzi tutaj o słodziki. Zdrowymi alternatywami w tym przypadku będą dojrzałe banany, purée z dyni, daktyle, czy też mus jabłkowy pozbawiony dodatku cukru. Owoce nie tylko gwarantują słodycz o ciekawym smaku, ale również wzbogacają wypieki o błonnik, jak i wartości odżywcze.

Zdrowsze tłuszcze w wypiekach? To możliwe

Jak wiadomo, tłuszcze dzielimy na te, które są lepsze dla organizmu i nieco gorsze. Oczywiście, nie mówimy tu o sporadycznych sytuacjach, a raczej częstym spożywaniu. Jeśli więc kochacie wypieki, ale chcecie sprawić, by były zdrowsze, postawcie na zdrowsze tłuszcze.

Dobrym wyborem będzie wykorzystanie na przykład wspomnianego już musu jabłkowego, purée z dojrzałego banana, czy też jogurtu naturalnego. Warto pomyśleć także o dodaniu miazgi z awokado, czy też olejów tłoczonych na zimno. Zwróćcie jednak uwagę przy każdym zamienniku, czy przepis umożliwia wam taką modyfikację.

Chwila przerwy przy pieczeniu

Wypieki często wymagają sporego zaangażowania, w trakcie którego liczy się skupienie. Wówczas warto, abyście byli uważni, a to oznacza, że obejrzenie ważnego meczu piłkarskiego może nie być możliwe. W takiej sytuacji przydają się wyniki na żywo, dzięki którym będziecie na bieżąco bez włączania transmisji!