Sałatka z pieczonej cieciorki z roszponką łączy chrupiącą cieciorkę pieczoną na złoto z delikatną roszponką i soczystymi pomidorkami – idealna na lunch lub kolację.
Sałatka z cieciorki z roszponką
Składniki:
- 1/2 puszki cieciorki,
- 3 garści roszponki,
- 10 pomidorkó1 koktajlowych,
- 1 garść orzechów włoskich,
- 4 łyżki oliwy,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka tahini,
- odrobina kurkumy,
- 2 łyżki przyprawy prowansalskiej,
- 2 łyżki słodkiej papryki
Przygotowanie:
- Cieciorkę odsączyć z zalewy.
- 2 łyżki oliwy zmieszać z przyprawą prowansalską i słodką papryką.
- Oliwą z przyprawami wysmarować cieciorkę.
- Piec w naczyniu żaroodpornym ok 15 minut w 190 stopniach.
- Odczekać do przestygnięcia.
- Roszponkę i pomidorki umyć.
- Roszponkę podrzeć na mniejsze kawałki.
- Pomidorki pokroić na połówki lub plasterki.
- Orzechy włoskie pokroić drobno.
- 2 łyżki oliwy, sok z cytryny, tahini i kurkumę wymieszać.
- W misce lub na talerzu ułożyć rozdrobnioną roszponkę.
- Na to nałożyć cieciorkę i pomidorki. Posypać orzechami.
- Na wierzchu polać sosem.
Jeżeli smakują Ci smocze przepisy, wesprzyj Smoka na Suppi lub postaw kawę!
Dodaj komentarz