Dla wszystkich fanów dań ziemniaczanych, a zwłaszcza kopytek, proponujemy wariację na ten temat: kopytka serowe. Pyszne i puszyste, a przy tym bardzo sycące.
Kopytka serowe
Składniki:
- ok 650g ziemniaków,
- 150g mąki,
- 1 jajko,
- 100g sera żółtego w wiórkach (np. gouda albo cheddar),
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do pełnej miękkości.
- Ugnieść ziemniaki.
- Dodać do nich wiórki sera żółtego, jajko, mąkę, sól i pieprz.
- Wyrobić ciasto na gładką masę.
- Formował z ciasta wałki o średnicy ok 2cm.
- Rozcinać na kawałki co ok 1-1,5cm.
- Gotować w osolonej wodzie ok 3-4 minuty od wypłynięcia kopytek na wierzch.
Smocze porady:
Można podawać posypane większą ilością wiórek sera żółtego i kawałkami suszonych pomidorów odsączonych z oliwy.
Jeżeli smakują Ci smocze przepisy, wesprzyj Smoka na Suppi lub postaw kawę!
Dodaj komentarz