Jeżeli lubicie mniej typowe wersje pierogów, to na pewno zasmakują Wam pierogi z boczkiem i pieczarkami. Są przepyszne!
Pierogi z boczkiem i pieczarkami
Składniki:
- 2 szklanki mąki,
- ¾ szklanki wody,
- sól,
- ok 200g pieczarek,
- ok 250g boczku pokrojonego w kosteczkę,
- pęczek natki koperku,
- 4 garści sera mozarella w wiórkach,
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Mąkę i szczyptę soli wymieszać z wodą. Wyrobić ciasto.
- Pieczarki umyć, pokroić na plasterki i dusić na patelni.
- Koperek poszatkować.
- Boczek podsmażyć na patelni,
- Po ostygnięciu pieczarki, boczek, koperek i ser mozarella wymieszać. Przyprawić.
- Ciasto wałkować cienko. Wykrawać koła lub kwadraty pożądanej wielkości.
- Farsz nakładać łyżeczką aby było go sporo w każdym pierogu, ale żeby nie wypłynął.
- Zlepić brzegi pieroga dokładnie. W razie konieczności zwilżyć brzeg delikatnie wodą.
- Pierogi gotować w osolonej wodzie ok 4 minuty po ich wypłynięciu na powierzchnię.
Jeżeli smakują Ci smocze przepisy, wesprzyj Smoka na Suppi lub postaw kawę!
Dodaj komentarz