Zupa krem z pieczonej papryki to pyszna, aksamitna, rozgrzewająca propozycja o słodko-dymnym aromacie i intensywnym, pomarańczowo-czerwonym kolorze.
Zupa krem z pieczonej papryki
Składniki:
- 8 papryk czerwonych,
- 3 ząbki czosnku,
- zioła prowansalskie, wędzona papryka, sól,
- 500ml wody,
- 1 kostka rosołowa warzywna,
- odrobina oliwy
Przygotowanie:
- Papryki umyć, przekroić i usunąć z nich gniazda nasienne. Wysuszyć.
- Ułożyć połówki papryk wnętrzem do dołu obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec je w 210 stopniach ok 25-30 minut.
- Po przestygnięciu papryk zdjąć z nich skórkę.
- W międzyczasie czosnek obrać i pokroić w kosteczkę. Podsmażyć na oliwie.
- Do czosnku dodać papryki bez skóry. Przyprawić.
- Całość dusić razem ok 15 minut.
- Zmiksować na gładką pastę.
- Dodać wodę i kostkę rosołową. Dobrze wymieszać i gotować jeszcze ok 15 minut.
Jeżeli smakują Ci smocze przepisy, wesprzyj Smoka na Suppi lub postaw kawę!
Dodaj komentarz